きりたんぽ鍋のつくり方
じっくり本格的！きりたんぽ鍋
+材料をそろえましょう。
- きりたんぽ（1人分3本が目安）
- 鶏ガラ
- 鶏モモ肉
- 長ネギ
- セリ
- きのこ（舞茸、しめじ、なめこ等）
- ゴボウ
- 糸こんにゃく
- 酒
- 醤油
- みりん
- 塩
+下ごしらえをしましょう。
- 鶏ガラで出汁をとります。時間をかけて丁寧にアクをとります。
- ゴボウはササガキにして水にさらし、アクを抜きます。
- 鶏肉・糸こんにゃくは一口大にきります。
- 舞茸を使う場合は一口大にほぐします。
- ネギは斜め切り、セリは5cm程度に切りそろえます。
+さぁ！つくりましょう。
- スープをつくります。鶏ガラ出汁に醤油、みりん、塩を入れて味をととのえ、ひと煮立ちさせます。
- 鶏肉、ゴボウ、糸こんにゃく入れてまたひと煮立ちさせます。
- きのこを入れます。
- きりたんぽを電子レンジであたため（3本で2分程度）、切って入れます。
- 最後にネギとセリをいれ、きりたんぽに味がしみたら出来上がりです。
ぱぱっと簡単！きりたんぽ鍋
+材料をそろえましょう。
- たんぽ
- きりたんぽ鍋用スープ
- 鶏モモ肉
- ネギ
- セリ
- 舞茸
- ゴボウ
- 糸こんにゃく
+下ごしらえをしましょう。
- ゴボウはササガキにして水にさらし、アクを抜きます。
- 鶏肉・糸こんにゃくは一口大にきります。
- 舞茸は一口大にほぐします。
- ネギは斜め切り、セリは5cm程度に切りそろえます。
+さぁ！つくりましょう。
- スープをあたためます。希釈スープは分量どおりの水を入れて、ひと煮立ちさせます。
- 鶏肉、ゴボウ、糸こんにゃく入れてまたひと煮立ちさせます。
- 舞茸を入れます。
- きりたんぽを電子レンジであたため（3本で2分程度）、切って入れます。
- 最後にネギとセリをいれ、きりたんぽに味がしみたら出来上がりです。
浅利佐助商店：比内地鶏使用きりたんぽ鍋つゆ